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[평택] 국제대학교 | 호텔외식조리과(2)
  • 작성자
    월드
  • 등록일
    2017-06-20 11:23:53
    조회수
    1852

 

국제대학교

 

경기도 평택시 장안웃길 56

031-610-8000

 

http://dept.kookje.ac.kr/HFSCA

 

 

<호텔외식조리과> 2년제

 

1학년 : 의사소통과 문제해결, 대학생활과 인성Ⅰ, 영어기초Ⅰ, 한국문화사, 호텔경영론, 식품과 영양

            양식기초조리실습, 양식스톡소스수프조리실습, 한식실무와 주식조리실습, 제빵실습

            대인관계와 직업윤리, 대학생활과 인성Ⅱ, 영어기초Ⅱ, 식생활과 문화, 조리이론

            바리스타실습, 한식유류조리실습, 양식애피타이저샐러드조리실습, 양식육류어패류조리실습, 제과실디저트실습

2학년 : 취업ㆍ창업준비실무Ⅰ, 메뉴와 주방관리실습,  조리용어해설

            호텔조리실무영어실습, 이탈리아파스타조리실습, 일식조리실습, 한식유류조리실습, 음료칵테일실습 , 현장실습1

            취업ㆍ창업준비실무Ⅱ, 외식산업창업경영, 식재료구매관리실습

            한식찬류ㆍ후식조리실습, 중식조리실습,  푸드코디네이션실습, 캡스톤디자인, 현장실습Ⅱ

 

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